Pasta secca

Pasta secca

Abbiamo scelto di commercializzare solo i Tajarin artgianali, una pasta fresca all’uovo che rappresenta una delle specialità culinarie del Piemonte. Sono come delle tagliatelle, ma molto più fini.

La sfoglia sottile, tirata a mano con il matterello, viene arrotolata su se stessa e poi, con un coltello molto affilato, tagliata in striscioline sottili: ecco i tajarin. In molti sostengono che la lavorazione a mano sia l’unica ammissibile, e i nostri tajarin sono proprio così!

Inoltre provengono da agricoltura biologica e sono a disposizione in diverse varianti, per ogni gusto.

 

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