Salumi

Salumi

Meravigliosi e speciali Salumi dal Trentino fanno parte della Selezione Cottage Food.

Speziati, affumicati e sapientemente stagionati, la nostra selezione contempla diverse referenze.

Fiore all’occhiello di questi prodotti è lo Speck Alto Adige Igp.

 

La Cinta Senese Dop è una delle vere e reali razze autoctone Italiane.
Carni magre sapientemente lavorate e fatte pazientemente stagionare fanno di questi salumi una vera bontà.
Sapore inconfondibile, unico e autentico.
Vi invitiamo a chiederceli…non li abbandonerete mai più!

  • GOTA
  • PANCETTA STESA
  • FINOCCHIONA
  • SALAME DI CINTA
  • LARDO ALLE ERBE S/V
  • SOPPRESSATA S/V
  • CAPOCOLLO
  • PROSCIUTTO CON OSSO
  • PROSCIUTTO DISOSSATO
  • SPALLA IN OSSO
  • SPALLA DISOSSATA
  • SALAMINI LEGATI A MANO
  • BOCCONCINI DI SALSICCIA STAGIONATA
Salumi di Cinta Senese DOP
  • GUANCIALE DI MAIALE NERO
  • LARDO DI CASERTANO               
  • SALSICCIA DI MAIALE NERO      
  • SALAME DI MAIALE NERO      
  • PANCETTA ARROTOL. DI NERO 
  • CAPICOLLO DI MAIALE NERO
  • PROSCIUTTO DI MAIALE NERO
  • LONZARDO
HR122 CAPOCOLLO   
HR123 GUANCIALE           
HR124 GUANCIALE AL PEPE
HR125 PANCETTA ARROTOLATA
HR126 PANCETTA TESA      
HR127 TARESE - LOMBO E PANCETTA      
HR128 LONZINO           
HR129 LONZINO MAGRO       
HR130 LOMBETTO COTENNATO AL PEPE     
HR131 LOMBETTO AFFINATO NEL FIENO DI MAGGIO
HR132  LOMBETTO AFFINATO NELLE VINACCE DI SANGIOVESE
HR133 LOMBETTO AFFINATO NELLE FOGLIE DI TABACCO 
HR134 BRESAOLA
HR135 LARDO CON ERBE AROMATICHE E SALE DI CERVIA
HR136 LARDO AFFINATO NEL FIENO DI MAGGIO    
HR137 LARDO AFFINATO NELLE VINACCE DI SANGIOVESE
HR138 LARDO AFFINATO NELLE FOGLIE DI TABACCO AFFUMICATE
HR139 LARDO ALLA BIRRA     
HR140 CUBO DI LARDO        
HR141 LOMBO ARROTOLATO CON PANCETTA  
HR142 SALSICCIA STAGIONATA                
HR143 SALAME NEL GENTILE              
HR144 SALAME IN FILZETTA         
HR145 SALAME STAGIONATO NELLA CENERE         
HR146 SALSICCIA STAGIONATA NELLA CENERE             
HR147 PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO C/OSSO 24/35 MESI
HR148 PROSCIUTTO CRUDO INTERO DISOSSATO STAG. 24/35 MESI      
HR149 PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO CON OSSO 26/48 MESI
HR150 GAMBUCCIO DI PROSCIUTTO SENZA OSSO STAG 18/23 MESI
HR151 FESA DI PROSCIUTTO S/OSSO STAG 18/23 MESI
HR152 NOCE DI PROSCIUTTO S/OSSO STAG 18/23 MESI
HR153 SPALLA CRUDA STAGIONATA     
HR154 SPALLA CUDA STAGIONATA C/OSSO 24/36 MESI
HR155 SPALLA STAGIONATA S/OSSO 
HR156 FIOCCO DI PROSCIUTTO C/COTENNA      
HR157 CULATTA C/COTENNA        
Salumi Di Suino Di Mora Romagnola
NC036 PROSCIUTTO INTERO C/OSSO  DI GRIGIO
NC037 TRANCIO DI PROSCIUTTO INTERO C/OSSO  DI GRIGIO
NC038 SPALLA C/OSSO
NC039 TRANCIO DI SPALLA DISOSSATA
NC040 CAPOCOLLO
NC041 LOMBO STAGIONATO
NC042 GOTA STAGIONATA
NC043 PANCETTA STESA
NC044 PANCETTA ARROTOLATA
NC045 SALAME TOSCANO
NC046 SALAME TOSCANO PICCOLO
NC047 RUFFIANA
NC048 RUFFIANA PICCOLA
NC049 SALSICCIA STAGIONATA
NC050 SRICIOLONA
NC051 LARDO
Salumi Di Suino Grigio Del Casentino

Cene Gourmet in Villa

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