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 L' "OLIO EXTRA VERGINE selezione Cottage Food" proviene dalla Basilicata, a 565 mt.
Un territorio ricco di piantagioni tra cui primeggia la monocultivar Majatica, unico monocultivar di Majatica prodotto sul territorio nazionale.
Olio delicato, dalle note fruttate, lievemente amaro ma ben equilibrato. Colore verde con riflessi gialli. Olio di notevole pregio, viene prodotto con spremitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta del frutto, garantendo così un basso grado di acidità.
Ben si adatta sia a lievi cotture sia a crudo su tutti i cibi. "Il CONDIMENTO AGRODOLCE selezione Cottage Food" proviene da mosto cotto a fuoco basso dalle 10 alle 12 ore in caldaie a vaso aperto per ottenere un'alta concentrazione di zuccheri. Messo poi in botti di legno, subisce un processo di acetificazione, con invecchiamento di 2, di 5 e 10 anni, dove acquisisce tutti gli aromi e profumi tipici di questo prodotto della tradizione Modenese. Sono prodotti artigianali da gustare su verdure crude e cotte, carni, formaggi, frutta e dolci.
| Emilia Romagna – L’olio di Brisighella |
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| OLIO EXTRA VERGINE “PIEVE THO” |
| OLIO EXTRA VERIGINE “BRISIGHELLA D.O.P” |
| OLIO EXTRA VERIGINE “BRISIGHELLA D.O.P” |
| OLIO EXTRA VERIGINE “NOBILDRUPA” DI OLIVE GHIACCIOLE |
| Emilia Romagna – I Condimenti agrodolci di Modena |
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| CONDIMENTO AGRODOLCE INVECCHIATO 2 ANNI |
| CONDIMENTO AGRODOLCE INVECCHIATO 5 ANNI |
| CONDIMENTO AGRODOLCE INVECCHIATO 10 ANNI |
| CONDIMENTO AGRODOLCE INVECCHIATO 25 ANNI |
| Sicilia – I Condimenti |
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| PASSATA DI POMODORINI SICCAGNI DI MONTAGNA (cottura al naturale, non ibrido) |
| POMODORO SECCO NATURALE ASCIUGATO AL SOLE S/V |
| AGLIO ROSSO DI NUBIA |
| OLIVE VERDI DI NOCELLARA IN SALAMOIA |
| OLIVE NERE NATURALI (I PASSALUNA) |
| CAPPERI IN SALAMOIA |
| PISTACCHI DI BRONTE SGUSCIATI D.O.P. S/V |
| PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE D.O.P. |
| PASTA DI PISTACCHI DI BRONTE D.O.P. PURA AL 100% |
| PASTA DI MANDORLA DI AVOLA |
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