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 La qualità delle "CONFETTURE selezione Cottage Food" riconosciuta delle nostre marmellate, è dovuta alla materia prima utilizzata per valorizzare il sapore naturale dei nostri prodotti.
Grazie alla possibilità offertaci dal territorio Italiano di poter selezionare il meglio in fatto di qualità e freschezza e lavorando la materia prima con tutte le cure necessarie si ottiene un prodotto di qualità elevatissima.
Tutte le nostre marmellate e confetture contengono solo vegetali e zucchero, senza aggiunta di nessun conservante o colorante, affiancando così la naturalezza dei prodotti nostrani al sapore avvolgente dei prodotti della nostra terra.
Le nostre confetture e marmellate, talvolta molto originali, sono perfettamente adattabili sia alla preparazione di piatti particolari, sia in accompagnamento a formaggi, carni bianche e lesse o gamberi e crostacei; senza però dimenticare la possibilità di gustarle su una buona fetta di pane valorizzandone il gusto.
| Emilia Romagna – Accompagnamento tradizionale al Formaggio di Fossa – accompagnamento alle carni e salumi |
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| SABA (concentrazione superiore al 60% ed è un taglio di mosto di uve trebbiano e sangiovese) |
| SAVOUR (marmellata, densa e scura, ottenuta cuocendo assieme diversi tipi di frutta, prevalentente autunnale, mescolati alla Saba, alla frutta secca, a pezzi di polpa di zucca, scorze d'arancio e limone ed altro ancora, tradizionale accompagnamento al formaggio di fossa) |
| RUSTARINE (pesche noci tolte dalla pianta ancora verdi in fase di diradatura. Vengono poi messe in vasetti sott'aceto. Ottime da abbinare a carni lessate e di caccia) |
| MOSTARDA PICCANTE |
| MOSTARDA DOLCE |
| AGLIO AROMATIZZATO |
| CIPOLLINE ALLA GRIGLIA |
| SCALOGNO IN AGRODOLCE |
| FICHI CARAMELLATI (fichi freschi cotti in forno e caramellati) |
| I Salumi del Casentino |
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| SAMBUCO CONFETTURA (È ottima in abbinamento di ricotta e, caciocavallo e formaggio di fossa) |
| FICHI CONFETTURA (È ottima in abbinamento di formaggio di fossa e prosciutti, formaggio stagionato) |
| POMODORO ROSSO CONFETTURA (È ottima in abbinamento con ricotta affumicata) |
| ROSSA DI TROPEA CONFETTURA (È ottima in abbinamento di parmigiano reggiano e formaggi stagionati) |
| ZUCCA CONFETTURA (È ottima in abbinamento di parmigiano reggiano e formaggi stagionati) |
| CONFETTURA DI POMODORO VERDE (È ottima in abbinamento di pecorino stagionato e formaggio di fossa) |
| MELE COTOGNE CONFETTURA (È ottima in abbinamento di formaggio fresco primo sale o toma) |
| PEPERONCINO CONFETTURA (È ottima in abbinamento di pecorino fresco) |
| UVA FRAGOLA CONFETTURA (È ottima in abbinamento con caciocavallo silano) |
| MOSTO AL CIOCCOLATO (È ottima in abbinamento con frutta fresca o parmigiano reggiano) |
| CONFETTURA DI CASTAGNE (prodotta con castagne dette rovellesi, varietà di piccolo calibro ma dal sapore insuperabile.) |
| CONFETTURA DI CASTAGNE AL CIOCCOLATO (prodotta con castagne dette rovellesi, varietà di piccolo calibro ma dal sapore insuperabile.) |
| AMARENE SCIROPPATE (amarene 50%, sciroppo ottenuto con l’aggiunta di zucchero alle amarene fresche, alcool aggiunto 4%) |
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